Nice : Davia
Recommandé par Jacques Gantié (Table Libre) La maison a été créée en 1953. Tenue par la grand’mère (Davia), puis par Alda, la mère de Pierre Altobelli. Après un parcours extérieur étoilé (Bruno de Lorgues, Christian Morisset, Yannick Alleno, les frères Pourcel, Alain Ducasse, Jacques Maximin, Michel Troisgros...), Pierre a repris l’affaire familiale et s’est mis aux [...]