Par Ph.D
Le Pitch
« Magic Friday » : le vendredi avant Noël, la soirée la plus fréquentée de l’année. Dans un restaurant gastronomique de Londres, côté cuisine, à quelques minutes du coup de feu, tout le personnel est en ébullition. Mais les problèmes s’accumulent autour du chef étoilé Andy Jones (Stephen Graham) et de sa brigade. S’ajoute à cela la pression constante d’une clientèle toujours plus exigeante qui menace de mener le restaurant à sa perte…
Ce qu’on en pense
Il ne faudrait pas le réduire à cela, mais le premier long métrage de Philip Barantini, que l’on a découvert acteur dans la série Band of Brothers, est d’abord un tour de force. Le film est, en effet, constitué d’un seul et unique plan séquence d’un peu plus d’une heure trente. Dans ce laps de temps, le réalisateur a reconstitué un service dans un grand restaurant londonien, la caméra faisant des allers retours incessants entre les cuisines et la salle, au milieu du personnel et des clients, sans jamais couper. Le film débute avec l’arrivée du chef (Stephen Graham), qui traverse la salle encore vide pour se rendre en cuisine et se termine à la fin du service. Entre temps, le cuisinier vedette du restaurant aura eu maille à partir avec ses associés, sa femme, une critique gastronomique, des clients allergiques et différents membres de sa brigade, courant sans cesse de la cuisine aux réserves, au bar (il est alcoolo) et à la salle. On ne se rend pas compte immédiatement du procédé (qui a nécessité une demi douzaine de prises et autant de nuits de répétitions dans un vrai restaurant), mais il provoque une sensation d’immersion totale. Servi par une brochette d’excellents acteurs, le film se regarde comme un thriller indé, avec des personnages bien caractérisés et une tension permanente. Ce Chef mérite quatre étoiles !
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