Nice : Abi

Par Ph.D

Il manquait à Nice un restaurant marocain festif haut de gamme. Une lacune désormais comblée par l’équipe de Côté Lounge qui a ouvert Abi, rue Halevy. Passée la petite terrasse sur la rue, on entre dans la grande salle aux murs et tentures beiges du plus bel effet. Ici, pas de déco traditionnelle surchargée, la couleur locale et l’authenticité sont dans l’assiette avec, en entrées, houmous, falafels, salade méchouia, fèves au cumin, zaalouk d’aubergine et de délicieuses briouates bien croquantes. Pour suivre, un choix de couscous et de tajines, une épaule d’agneau à partager façon méchoui, mais aussi des brochettes et des grillades classiques du poisson et du poulpe grillé. Une cuisine méditerranéenne au sens large, exécutée sans faute, dans les règles de l’art et avec savoir faire, servie sur nappe dans une vaisselle de qualité. En salle, le service est jeune, souriant et efficace et l’ambiance monte en température au fil des plats, avec une musique électro-lounge mixée par un DJ résident. Autant le dire, l’addition grimpe aussi assez vite : compter un peu plus de 100 euros par personne avec les boissons pour un dîner réussi. Un peu cher sans doute pour ce type de cuisine, mais pas rédhibitoire pour la clientèle ciblée, au vu du standing de l’établissement.

Recommandé par Jacques Gantié (Table libre)

Ouvert en juillet 2022 par Alexis Luong et Alex Couvidat, dans le discret passage Masséna, Onaka a a vite fidélisé une clientèle active, jeune et gourmande, avec sa terrasse tranquille et son intérieur chic, son service soigné et ses sushis divins aux prix raisonnables. Passé par le Nobu à Monaco,  celui de Londres et le  Matsuhisa de l’hôtel Royal Monceau à Paris,  Alexis Luong travaille les sushis avec la maestria d’un champion (qu’il est). Son associé Alex Couvidat a pas mal bourlingué de Londres en Floride, à Melbourne et au Cambodge et a une formation de sommelier de saké reconnue au Japon, qui lui permet de proposer une carte de sakés chauds et froids sans équivalent sur la place. Même si on n’est pas spécialement fan de sushis, Onakaya mérite d’être testé pour ce qu’il est : un des meilleurs restaurants du centre ville, tous genres confondus. Si vous êtes en fonds, tentez le dîner gastronomique à Onakaze, la nouvelle salle privée de l’étage. On y entre en chaussettes – à la japonaise-, et le chef y prépare devant vous, pour 12 personnes maximum, une vingtaine de plats, tous plus raffinés et goûteux les uns que les autres. Comptez 250 € par personne avec les boissons pour une expérience vraiment inoubliable… Et très conviviale !