Les Garçons, on y va pour la réputation (élogieuse), pour la déco « industrielle chic » et l’ ambiance » lounge » (attention c’est toujours bondé : réservation obligatoire) . On y revient forcément, pour la cuisine, l’accueil et le rapport qualité . Ça se passe dans le vieux Nice , rue Centrale, pas loin de chez Fenocchio. La carte promet une cuisine française « revisitée, gourmande et saine ». Elle est courte, mais tout fait envie. Dès l’entrée, des choix cornéliens se posent : Brick au Munster et figues fraîches rôties ? Taboulé de quinoa à la féta, vinaigrette de framboise ? Salade d’endives, pommes et noix à la fourme d’Ambert et miel ? Velouté de potimarron et poire ? Tout est à 11 euros, ce qui ne facilite pas la décision pour les radins. A suivre : Médaillon de veau au caviar d’aubergine, jus de thym, pommes de terre au four, Magret de canard à la figue, polenta crèmeuse et jus corsé au Porto, Lasagnes courgette et chèvre au basilic, Burger façon « cheese » ou « cheese bacon », pommes de terre au four, Pavé de saumon, vierge de mangue et graine de chia, risotto au curry, Dos de cabillaud au chorizo, fondue de poireaux (tout à 18 euros) . L’assiette est copieuse, mais les gourmands s’achèveront à l’ Ananas rôti au rhum, émulsion de noix de coco, au Clafoutis aux mirabelles, à la Panna cotta à la carotte et gingembre, tuile au sésame ou à la très redoutable Tarte au chocolat et caramel au beurre salé et pistaches (tout à 8 euros). Une des (rares) adresses sûres du Vieux Nice.
Les Garçons
3 Rue Centrale, Vieux Nice
Ouvert tous les jours
de 19 à 23h00
Menus 25-30 euros
Carte 40 euros
Tel 04 93 80 87 90
Villefranche : Les Marinières
Restos/Bars|
Par la rédaction
Tenue depuis quelques années par le sérial entrepreneur Jérémy Barge (ex-Deli-Bo, La Dinette, Cantine Amore…) et entièrement rénovée en 2024, avec une dominante très chic de bois clair et de jaune « à la Jacquemus« , la plage des Marinières est toujours aussi conviviale et gourmande. On s’y régale de produits de la mer et du marché, préparés avec beaucoup de goût. Attention, il est prudent de réserver, même en semaine : l’endroit est régulièrement pris d’assaut par la clientèle locale comme par celle de passage.
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