Recommandé par Jacques Gantié (Table Libre)
La maison a été créée en 1953. Tenue par la grand’mère (Davia), puis par Alda, la mère de Pierre Altobelli. Après un parcours extérieur étoilé (Bruno de Lorgues, Christian Morisset, Yannick Alleno, les frères Pourcel, Alain Ducasse, Jacques Maximin, Michel Troisgros…), Pierre a repris l’affaire familiale et s’est mis aux fourneaux. Dans la salle, mobilier bistrot, nappes à carreaux, somptueux lustre de Murano, table d’hôtes et banquette… ambiance bouchon Nissart. Chaque plat célèbre la tradition : barbajuans, farcis de bourrache, blette et ricotta, févettes, anchois frais marinés, artichaut au jus de palourde… tous témoignent d’un choix expert et d’une façon qui transcende le dogme nissart. Le service est efficace et l’accueil toujours cordial. Pensez à réserver : l’adresse est célèbre et ne désemplit jamais.
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