Par Jacques Gantié Comment dit-on, en portugais, convivialité, terroir, cuisine de famille ? On trouve les mots, bien sûr, ils ont le même sens que chez nous, mais on les prononce peut-être avec plus de cœur. Le pays a la côte et sa capitale, qui déborde de vitalité et de tables nouvelles, sert d'antidote à [...]
(Photo Gilles Traverso) par Laurence Lucchesi Serre-tailles et corsets, manchettes et colliers plastrons, mini-haut-de-forme et sacs brodés, les créations de Manuela Biocca semblent tout droit sorties d'un film de… Tim Burton ! Un univers à la fois gothique, steampunk, romantique et victorien, un rien Vivienne Westwood, que celui de cette créatrice d'origine italienne, établie à [...]
Par Philippe DUPUY Il a le « 06 » de Robert de Niro, tutoie Martin Scorsese, visionne des films avec le président de la République, est reçu chez Steven Spielberg, boit des coups avec Iggy Pop, dîne avec Leïla Bekhti, Nicole Kidman lui envoie des fleurs et, seule Catherine Deneuve est encore capable de l'intimider. [...]
(Photo Sebastien Botella) Chez Big Fernand, « les gens viennent pour manger un bon morceau et passer un moment inoubliable », affirme le gérant. Le secret de Martin Waille ? Des ingrédients de qualité et un accueil personnalisé. Sur ce point, c'est un sans-faute pour la fabrique de hamburgers. La viande est saignante à souhait, [...]
(Photo Sébastien Botella) Le pub-restaurant le Blue Whales est l'adresse incontournable des noctambules. Au cœur du Vieux-Nice, il sert des burgers jusqu'à 3 h 45. Pour les fêtards, c'est une aubaine. Le Breakfast est l'icône de la carte. Avec son steack haché, son œuf, son bacon et son fromage fondu : on a un petit-déjeuner [...]
(Photo Franz Chavaroche) Par Jacques Gantié Vous voilà dans le Vieux-Nice poussant la porte d'un bistrot dont l'enseigne évoque un Proche-Orient aujourd'hui martyrisé. Palmyre ! Non, Chez Palmyre ! Murs de briquettes, vieux miroirs, nappes à carreaux rouge et blanc, comptoir au « coin épicerie », plaques vintage à la gloire de Suze, Picon, Ricard, Casanis, [...]
(Photo Sébastien Botella) Nouveaux venus sur le créneau déjà bien encombré du "Hamburger Maison", Les Burgers de Papa viennent d'inaugurer la première franchise de la région à Nice (après Strasbourg, Lyon et une demi douzaine d'autres villes de France), rue Hôtel des Postes. Aux commandes, trois Niçois : Sébastien Ludenia, Thomas Tarditi et Arnaud Albin. Ces [...]
(Photo Patrice Lapoirie) Par Laurence Lucchesi C'est à la prestigieuse pâtisserie Guinon, à Versailles, puis chez Lenôtre, que Bernard Leclerc, à la tête, avec son épouse Corinne, du restaurant Bleu Lavande, à Mouans-Sartoux, s'est formé. Puis il a fait son apprentissage chez Lucien Ogier, président des maîtres ouvriers de France et chef pâtissier d'Auguste Escoffier. [...]
Par Philippe DUPUY On reconnaît derrière lui les gradins du théâtre Lino-Ventura, à Nice. La salle est vide, il est seul avec sa guitare, un tambourin bat la cadence hors-champ. Le texte de la chanson, sobrement intitulée "M. Moretti" , reprend en l'imageant celui que Tété avait publié sur Facebook en réponse au tweet, d'un [...]
(Photo Michael Alesi) Par Jacques Gantié L'Hôtel Hermitage à Monaco ? Un jeune homme ! Depuis la place du Casino où l'ancien Sporting d'Hiver a été effacé, un appel de lumière éclaire sa silhouette Art nouveau et au Vistamar, sa table gastronomique, la passation de toque entre Joël Garault, chef exécutif, et Benoît Witz s'est faite [...]