Recommandé par Jacques Gantié (Table libre) Voilà une table qui fait un très joli bruit, dans la longue rue Jean Jaurès, à Toulon. On la doit à Jessica Boucart, et de Boucart à Boucan, il n'y avait qu'un saut de lettres. Va donc pour Le Bistrot du Boucan. Bien que formée à l'école du luxe (Hôtel [...]
Recommandé par Angélique Robin (Nice Lifestyle Mag) Cocktails et petits plats font bon ménage chez Edusa, nouvelle adresse originale du quartier du port à Nice. Créé par une Niçoise de 22 ans, Léa Viano, l'endroit attire d'abord par sa déco originale et voyageuse. Une belle lumière jaune tamisée se dégage des murs. Du sol au [...]
Recommandé par Jacques Gantié (Table libre) Ce fut Le Périgord, puis Le Bangkok, aujourd'hui La Langouste. De quoi perdre le Nord, peut-être, mais pas l'adresse de ce vaste espace, inespéré en centre ville, à deux pas de l’avenue Jean Médecin. Entièrement rénovés par George Mordekhashvili, leur propriétaire géorgien, la grande salle au coin cheminée ornée de sculptures [...]
Recommandé par Jacques Gantié (Table Libre) La vraie pizza Napolitaine de Toulon, c'est chez Marco Casolla, à La Fabbrica qu'on la trouve. Pas de la copie molle et usinée, à demi-morte avant d’être servie. Non, Marco a appris à la confectionner LA pizza à l’Académie de Naples, auprès de l’un des meilleurs pizzaiolos du monde. Il prépare son mélange de [...]
Recommandé par Jacques Gantié (Table libre) Unique Azuréen à être distingué parmi les 56 lauréats en 2017, Jean-Luc Lefrançois, chef du Château Saint-Martin, à Vence, a décroché sa première étoile au guide Michelin. Le chef rouennais de 51 ans au parcours conséquent (Ritz, Crillon, Bristol, Prunier...) - qui s'active, l'hiver autour des fourneaux de L'Apogée de Courchevel, [...]
Recommandé par Jacques Gantié C'est l'adresse la plus cool/originale/minuscule du Port de Nice. Le Brasilia est un petit café-restaurant dont l'atmosphère évoque à la fois celle d'une maison brésilienne et d'un Coffee-Shop. Vous pouvez y déguster des cafés que vous feront voyager, des jus de fruits frais et saisonniers naturels pressés à la minute. Mais la maison propose aussi ( [...]
Recommandé par Jacques Gantié (Table libre) Keisuke Matsushima, qui a créé à plusieurs adresses depuis 2002 (Kei's Passion, Poséidon, L’Ecole de Nice), opère un audacieux retour aux sources dans la salle de ses débuts, rue de France, en ouvrant Sushi K, un atelier de sushis haut de gamme. Décor minimaliste, sept places – le chiffre du partage [...]
Par Angélique Robin (Nice Lifestyle Mag) Cali aux fourneaux et Julien à la salle: c’est le duo de choc qui forme Caju, un endroit dont la jolie simplicité se conjugue à la créativité culinaire. Situé à l’entrée du Vieux-Nice, près de la coulée verte et au pied de la Colline du Château, Caju est un [...]
(Photo Franz Chavaroche) Par Jacques Gantié Geoffrey Poësson a ouvert La Badiane il y a dix ans, à deux pas du marché couvert de Sainte Maxime. Le délai de survie gastronomique étant dépassé, la question n'est plus de savoir si cet étoilé de talent tient bon mais comment il évolue. On vous le dit : bien [...]
Une adresse bistronomique de village ? Allons à L'eSCentiel, à Beaulieu, où Charles Séméria officie loin des hordes urbaines pour vingt couverts, terrasse plein sud, a deux pas de La Réserve de Beaulieu et de la Villa Kérylos. A la carte : pissaladière aux anchois marinés, salade de sanguins et citrons confits, tripes maison, aïoli de cabillaud, tourte de [...]