Recommandé par Jacques Gantié (Table Libre) Ancien de Robuchon, Ducasse et Charial, Mickaël Gracieux , chef étoilé de la rue Lepante, commence une nouvelle vie à L’Aromatedeuxième du nom, ouvert le jour de la Saint-Valentin à deux pas de la place Massena à Nice. Dans une ambiance de salon contemporain (parois aux motifs de tommettes , palmiers stylisés [...]
Recommandé par Jacques Gantié (Table Libre) A deux pas de la place Masséna, du Cours Saleya et du Vieux Nice, Fine Gueule est au carrefour des bons chemins. A l’intérieur, la cuisine centrale, héritée de l’enseigne précédente (In Vino), dévore l’espace et impose la convivialité. Passé par quelques belles maisons (Le Carré des Feuillants, Joël Robuchon à Monte-Carlo, La Mère Brazier, La [...]
Recommandé par Angélique Robin (Nice Lifestyle Mag) Institution du vieux Nice, Le Bateleur s'est transformé début octobre 2017, en pub british. Grace aux aménagements réalisés par Denise Ryan, l’architecte de pubs la plus courue d’Irlande, c'est devenu un bar à bière, un cabinet de curiosités et un pub à l’anglaise. Des lumières tamisées, des lustres aux verres [...]
Recommandé par Jacques Gantié (Table libre) Voilà une table qui fait un très joli bruit, dans la longue rue Jean Jaurès, à Toulon. On la doit à Jessica Boucart, et de Boucart à Boucan, il n'y avait qu'un saut de lettres. Va donc pour Le Bistrot du Boucan. Bien que formée à l'école du luxe (Hôtel [...]
Recommandé par Angélique Robin (Nice Lifestyle Mag) Cocktails et petits plats font bon ménage chez Edusa, nouvelle adresse originale du quartier du port à Nice. Créé par une Niçoise de 22 ans, Léa Viano, l'endroit attire d'abord par sa déco originale et voyageuse. Une belle lumière jaune tamisée se dégage des murs. Du sol au [...]
Recommandé par Jacques Gantié (Table libre) Ce fut Le Périgord, puis Le Bangkok, aujourd'hui La Langouste. De quoi perdre le Nord, peut-être, mais pas l'adresse de ce vaste espace, inespéré en centre ville, à deux pas de l’avenue Jean Médecin. Entièrement rénovés par George Mordekhashvili, leur propriétaire géorgien, la grande salle au coin cheminée ornée de sculptures [...]
Recommandé par Jacques Gantié (Table Libre) La vraie pizza Napolitaine de Toulon, c'est chez Marco Casolla, à La Fabbrica qu'on la trouve. Pas de la copie molle et usinée, à demi-morte avant d’être servie. Non, Marco a appris à la confectionner LA pizza à l’Académie de Naples, auprès de l’un des meilleurs pizzaiolos du monde. Il prépare son mélange de [...]
Recommandé par Jacques Gantié (Table libre) Unique Azuréen à être distingué parmi les 56 lauréats en 2017, Jean-Luc Lefrançois, chef du Château Saint-Martin, à Vence, a décroché sa première étoile au guide Michelin. Le chef rouennais de 51 ans au parcours conséquent (Ritz, Crillon, Bristol, Prunier...) - qui s'active, l'hiver autour des fourneaux de L'Apogée de Courchevel, [...]
Recommandé par Jacques Gantié C'est l'adresse la plus cool/originale/minuscule du Port de Nice. Le Brasilia est un petit café-restaurant dont l'atmosphère évoque à la fois celle d'une maison brésilienne et d'un Coffee-Shop. Vous pouvez y déguster des cafés que vous feront voyager, des jus de fruits frais et saisonniers naturels pressés à la minute. Mais la maison propose aussi ( [...]
Recommandé par Jacques Gantié (Table libre) Keisuke Matsushima, qui a créé à plusieurs adresses depuis 2002 (Kei's Passion, Poséidon, L’Ecole de Nice), opère un audacieux retour aux sources dans la salle de ses débuts, rue de France, en ouvrant Sushi K, un atelier de sushis haut de gamme. Décor minimaliste, sept places – le chiffre du partage [...]